- -。。。我老家是四川的，所以以川菜的口味来说吧~ 我觉得肉丸最好的做法应该是做汤，比如鱼汤啊什么的。 首先将鱼肉或者虾肉剁成泥（这个你可以去市场买现成的），然后加入料酒、盐以及葱花等，一起搅拌上劲。
好吃的啊~~ 最近广东非常热，每天都35度以上的高温，这样的天气非常不适合吃冰棍！于是我就想出了这个吃西瓜的好点子——把切好的西瓜放在冰箱里冷藏几个小时再拿出来吃；又或者提前一天把切开的西瓜浸泡在淡盐水中，这样第二天拿出食用同样清凉可口~ 但是这个方法对冬瓜好像不太奏效……不管我如何冰镇、浸泡，
“鲜”字在这里就体现出来了，鲍鱼本身就是鲜味很浓的海珍品，在烹制过程中，如果时间太长，就会把它的鲜味全给炖没了！ 那到底该怎么处理呢？其实也没有特别复杂的工序，一般只需要焯水和炖制两种加工方式即可。
2. 糯米提前泡一晚，沥干水分后放入电饭锅中煮熟备用；3. 大红枣洗净去核，把糯米塞到大红枣里用牙签固定住（也可以不用牙签）；4. 锅中不放油，小火煎，不断翻面，煎至两面金黄即可。
这个简单，我给我老妈做过。 准备一只土鸡（公鸡也可以）剁块后洗净，放入半只宰净的人参、三片姜和适量盐，小火慢炖一个半小时左右，出锅前十五分钟撒入葱花或香菜即可。 人参在炖煮的过程中会膨胀变软，口感会很细嫩，很香！
我吃过最好吃的花生是去年在台湾吃的，炒的，脆脆的一颗，很有嚼劲，很入味。但最特别的还是那种煮的很软的很烂的那种花生米，我是在台湾一个夜市上吃的，那个摊很小，他只有一个炉子，旁边放着好几个装了水的锅，他一边炒花生米，一边给我们加水，做水晶饺，当时我和我同学都饿了，就随便找了个地方坐了下来 ，
我觉的鱼罐头最好的还是国产的，毕竟本土鱼类比较合适，进口的很多鱼类国内很难养殖，而且进口鱼类大多数都是加工过的，像金枪鱼、鲭鱼等都属于鲭属鱼类，这类鱼的体内有汞元素的存在，虽然含量不算太多，但是长期食用会对身体有害，尤其是孕妇和儿童。
1、剁辣椒炒豆腐 材料：豆腐1块、剁辣椒2汤勺，葱花少量 做法：豆腐切块、剁辣椒倒入锅中炒香后放入豆腐一起炒匀，加入生抽、老抽、少许盐调味，小火焖3-5分钟让豆腐入味，最后撒上葱花即可。