水豆腐和什么煮好吃？
1、剁辣椒炒豆腐 材料：豆腐1块、剁辣椒2汤勺，葱花少量 做法：豆腐切块、剁辣椒倒入锅中炒香后放入豆腐一起炒匀，加入生抽、老抽、少许盐调味，小火焖3-5分钟让豆腐入味，最后撒上葱花即可。
2、家常红烧豆腐 材料：嫩豆腐1盒、青椒3个、红椒半个、油适量、生抽1.5茶匙、老抽半茶匙、糖半茶匙、葱适量、姜适量 做法：锅内放适量水煮滚，加少许盐把豆腐放进去煮熟，然后捞出来沥干水分待用；葱姜切末，青红辣椒去籽切成小段备用；热锅凉油，先放入姜末和葱白部分爆香，随后放入辣豆瓣酱和豆豉酱，小火慢慢炒出红油；把切好的青红椒和豆腐一起下锅，快速翻炒几下后再依次加入生抽、老抽和白糖，大火烧沸后改文火煲30分钟左右，直至汤汁收浓，豆腐入味，就可以关火起锅了。
3、麻婆豆腐 材料：豆腐一块、猪肉馅100克、豆瓣酱1汤匙、花椒粉、辣椒粉、郫县豆瓣、酱油、醋各1匙、料酒2匙、葱花适量 做法：先把豆腐切成块，放到锅里用中火慢慢煎成表面金黄盛出；在热油锅里下猪肉馅炒熟，加豆瓣酱、酱油、料酒炒出香味，然后和煎好的豆腐一起炖，至汤汁浓稠，撒上葱花、花椒粉、辣椒粉即可。
4、鸡蛋豆腐煎饼 材料：豆腐（南）200g、鸡蛋2颗、面粉90g、香菜或香葱适量 做法：豆腐用清水冲洗几遍，然后用勺子压碎，加入适量的香菜或者香葱末搅拌均匀；鸡蛋磕入碗中打散，倒入到豆腐中搅匀；再加入适量面粉，调成糊状，静置半小时左右。平底锅烧热，倒入适量的食用油，用勺子舀起一勺豆腐面糊倒进锅里，摊成一个薄薄的饼，小火煎至两面微黄就可以了。