洛神花怎么做好吃？
酸甜的口感，略带点苦涩的味道，入喉清爽，生津止渴 泡的饮料，夏天来一杯，美滋滋~ 用洛神花做酒，也是一绝！ 广东人喜欢将洛神花用来煲凉茶，比如金银花、薄荷和洛神花一起用冰糖炖汤。 我还是喜欢用洛神花来泡饮料，清凉降暑又解腻。 家里种的这株洛神花花期很长，现在已经进入初冬了，它依然开得灿烂，在枝叶间摇曳生姿。 每次回去都要摘一把下来，可以用来泡茶喝，也可以用来做点心。 先用清水把洛神花清洗干净，再用食盐浸泡10分钟左右(这样既能消毒又能快速去掉苦味) 然后沥干水分备用。
锅中倒入清水，放入冰糖，小火慢慢加热至冰糖融化。 等到冰糖全部融化后，把洛神花倒进去煮（如果喜欢味道重一点的就多放些冰糖）。 大火煮沸之后，转小火焖煮20-30分钟(时间长短根据自己喜欢甜度的掌握) 然后把汤汁滗出来，装入容器里待冷却后放进冰箱冷藏。 等到完全冷却后，就可以喝到清冽爽口的洛神花饮料啦~(可以加入冰块口感更佳）
除了直接泡水喝以外，我还喜欢用洛神花来煮火锅，或者用来卤牛肉。 火锅底料我用的是重庆麻辣火锅，清汤火锅也可以。 锅里倒入清水，放入洛神花、枸杞和红枣，再加入火锅料煮开，最后倒入蔬菜煮熟就可以了。 如果是清汤火锅，就只需要把食物煮熟就行了哦～
还可以用洛神花来卤鸡蛋或者卤猪蹄，一样好吃到爆啊！！ 先把洛神花用清水冲洗干净，然后放入锅中加冷水煮开，再调入老抽、生抽、白酒和糖，继续炖煮。等到汤汁收浓即可。