在山西，人们会用一种奇特的烹饪方法来制作菜肴 —— “蒸” 这种烹饪方式，在我们看来似乎有些原始。 但用“蒸”的方法做出来的菜肴极其美味，并且最能保持食材原有的营养。 我第一次吃到这种烹调方法做出的美食是在一家普通的小酒馆里，当时看到桌上放了一个装满了冷水的罐子，颇感奇怪，便问老板这是做什么用的。
白菜粉皮的做法 原料：五花肉、白菜、黄豆芽、葱白、姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、白糖、生抽、老抽、豆瓣酱、山奈、盐、味精、胡椒粉（可选） 做法步骤： 1. 五花肉用冷水浸出血水，加入香葱结、姜片、料酒煮熟后捞出沥干水分，将五花肉切成薄片状。
2021.3.8更新 最近很多朋友喜欢这个文章，我也很高兴能分享到我的美食经验。关于茴香菜的做法有很多，我比较喜欢用茴香加鸡蛋一起炒，味道非常好。如果有朋友也想尝试一下，可以参考我的方法哦！准备材料： 茴香（新鲜的或者速冻的都可以）、鸡蛋、葱、红辣椒、生抽、老抽、胡椒粉、白砂糖。
清炖最好吃，能尝出来羊肉本来的味道 爆炒、红烧、酱焖也不错，不过得挑好调料。 辣椒、孜然这些香料的香味太重会盖住羊肉的膻腥味儿——对于爱吃羊肉的人来说还好，但对部分不习惯食羊的人而言就会很恼火。所以做这类菜式时，香料不能放太多，而且下锅时间也很讲究。
先说说怎么做最好吃。要做出好吃的羊肉，关键就是要将膻味去除干净，做到这一点，主要从两个方面着手：第一就是买回的羊肉要尽快烹调，不要让它在锅内久焖，防止膻味渗透进去； 第二就是在制作的时候加入足够的祛膻香料，比如八角、桂皮、香草等，这些香料不仅可以祛膻增香，搭配羊肉一起食用还有食疗的作用哦~ 举个例子：
作为一个在温待了5年的河北人，感觉最好吃的是黄鱼！黄鱼属于海鱼，生活在近岸浅海处，所以一般捕捞上来的时候肉质鲜嫩而且甜。因为属于深海鱼类，所以体内积累了很多的钙和磷，因此骨头很软，很好嚼，吃起来满口鲜香。 黄鱼的吃法很多，可以腌渍着吃、炖汤喝，也可以做成鱼丸。
喝法一：早饭后直接喝 功效：清理肠胃，排空宿便 早上起来空腹喝一杯温开水有助于清除肠道废物和毒素，加入柠檬汁（新鲜）、蜂蜜后不仅口感更好，而且可以滋润肠道，软化粪便，帮助排出体内沉积的毒素。喝法二：温水冲泡 功效：润肺止咳 冬季是感冒多发季节，不妨试下用蜂蜜泡个“热水澡”。