公乌鸡怎么做好吃？
做法一、香菇蒸乌鸡 原料：乌鸡1只（约1000克），干香菇6朵，葱2根，姜3片。 调料：盐1/2小匙，料酒1大匙，胡椒粉少许，生抽1大匙，白砂糖适量。 做法： 1.香菇用清水浸泡至发软，去除香菇蒂部分后切成块状；葱洗干净后打成葱结；生姜去皮切片。 2.将上述材料与洗净的乌鸡放进炖锅内，加进清水煮沸，调入适量食盐和生油，改用文火炖1小时即可食用。 小贴士： 用砂锅煮出来的炖品更有味道哦！ 做法二、枸杞银耳乌鸡汤 食材：乌鸡半只（约500g），银耳50g，枸杞子20g 调料：姜3片，盐适量 做法： 1、乌鸡处理干净，斩成小块。 2、银耳用清水泡发，去掉硬质的部分，用手撕成小朵。 3、锅中放适量的水，烧沸后将乌鸡块放入锅中，焯去血沫之后捞出备用。 4、把乌鸡块、姜片放入砂煲内，一次性注入足够量的清水，先大火烧开后转小火慢慢煲2个小时左右。
5、加入银耳和枸杞子，再小火煲20分钟左右。最后加盐调味就可以了。 特点：汤清润，略带甜味。 重点：这个汤需要多煲一些时间，让营养充分释放出来，味道才会更好。而且汤汁要一次加足量，千万别中途加水。如果感觉味道太淡，可以适量加点糖提味。 这个汤有滋阴补虚、养颜润肤的作用，非常适合女性朋友们日常养生食用。 注意：感冒发热期间就不要饮用了。