原料：海茄（也叫海蜇头）500g、芹菜250g 辅料：蒜3-4瓣、姜1小块、醋6汤匙（80ml）、生抽3汤匙（45ml）、白糖1茶匙（5g）、盐适量做法：步骤1.将海茄冲洗干净，沥干水分；锅中倒入清水，大火烧沸后将海茄放入锅中焯煮2分钟，然后捞出放入冷水盆中浸泡冷却；步骤2.把凉透的海茄取出，
五花肉要挑选肥瘦相间的，太瘦的肉吃起来会又干又柴，不过如果不喜欢吃肥的也可以把肉剁成馅儿，做成饺子、包子什么的也很不错。 接下来就是最重要的步骤了！炒糖色！用猪油最好，没有的话也可以用色拉油或者玉米油代替，但不要用花生油或葵花籽油。
菠萝蜜，又名包菠萝、牛肚子果（云南西双版纳）、木菠萝、树菠萝等，属桑科植物。原产于印度热带地区，是我国南部和东南亚栽培最广的热带果树之一[1]。 菠萝蜜的果肉由肉质花瓣组成，每一瓣肉质花瓣都有黄色的腺体，因此看起来像裹着金黄色的粉一样的肉。
- 准备材料，干毛鱼(我买的是已经处理的)、豆腐、葱姜蒜。调料有油、盐、生抽、老抽、老干妈。 - 把豆腐切成块状，下锅焯一下水，捞起备用。（这一步主要是为了去除豆腥味）- 热锅冷油，放入处理好的干毛鱼，小火慢慢煎炒。- 直到把干毛鱼煎至两面金黄即可，加入生抽和老抽调味上色。
“怎么煮都好吃，关键是你用什么器具来蒸。”——《厨子戏子痞子》 这句话用来回答这个问题真是再合适不过了。因为用什么样的工具制作美食，确实能影响菜肴的最终味道。 用普通的锅具炒菜，味道自然普通；但如果用高压锅、珐琅锅、铸铁锅或者电炖锅来做菜呢？味道肯定不一样咯。
炒鸡好吃！ 做法也超级简单~ 原料准备： 1.新鲜苔菜一把，切段；大蒜四瓣切末；干辣椒剪成段。2.五花肉一块（可多不可少），切片；青红椒切成段、生姜切碎，蒜苗一段切片，蒜苗叶切小段待用。准备工作： 1.将切好的肉片放入碗中，加入一勺料酒、半勺老抽、适量食盐和鸡精抓匀腌制十分钟备用。
我是用开水把肉烫熟的，这样做出来的肉馅味道非常鲜美，而且也不会发柴！ 具体做法如下： 首先买回的猪肉要用冷水浸泡出血水。 然后剁成肉泥（用料理机打成泥也行）。 接着加入少许料酒去腥提香。 再加入开水，一定要加开水哦；搅拌至完全吸收后，再加入适量盐和葱花。
我推荐下我常去的，个人口味不同，仅供参考哈 早餐我喜欢去国贸对面的明园炸鸡店，味道非常好，价格也不贵，一个芝士汉堡+冰可乐才20块左右，店里还有很多其他吃的，炸鸡肉、炸鸡翅、煎饺等等，可选择的很多。