什么野菜炒猪肉好吃？
婆婆最近迷上了采野菜，天天拿着小镰刀到处挖，我都叫她别吃了，可是她不听啊！ 于是前几天，我亲自下厨做了一盘“荠菜炒肉”给她吃……
1.首先，到菜市场买一斤五花肉，让老板帮你冲洗干净、切成薄片备用。 （其实应该用里脊肉的，口感会更嫩一点）
2.接着，我们洗荠菜（最好用开水烫一下，可除去草酸等酸性物质，更利于健康哦～）然后用手挤干水分再切碎，如果家里小孩子吃的话，可以把荠菜碎用少许油拌一下，加盐、胡椒粉调味后下锅炒熟，味道好极啦～
3.最后，热锅凉油，倒入肉片，大火煸炒至肥脂部分变小，下入葱花炝锅，再把切好的荠菜倒进去，大火快炒几下就可以出锅啦～ 一盘子翠绿的荠菜与鲜红的肉片相互映衬，令人胃口大开，尝一口，咦，怎么有点芝麻酱的味道呢～ 原来，在做这道菜肴的时候，我们加入了两大勺芝麻酱和少许酱油调咸淡，所以才有了这意外的口感。
这道菜，在制作时，最大的技巧就是爆炒，一定要大火快炒，才能保持菜肴的最佳口味。 不过，这盘菜的热量也比较高，适合想吃荤菜的减肥朋友，在第二餐或第三餐食用哦～