首先，你要有一盆子青菜，比如：白菜、菠菜、黄瓜、香菜、芹菜等等 然后，你可以选择一种你喜欢的吃法吃它们了！ 比如说： 拌（抄）芥菜丝儿～把芥菜丝儿用刀剁得细细的，放在一个盆里，撒点盐，腌上半个小时左右，倒点儿醋和酱油、芝麻酱（喜欢甜的可以放点糖），调均匀了，拌在一块儿。
我比较喜欢仙草芋圆，就简单的红豆沙加少许冰一起碾碎成泥，加入煮熟的芋圆，拌均匀就可以啦~ 不过这样吃口味比较单一，可以学学我的做法：1、准备一个碗放入牛奶、椰浆和白砂糖搅拌至砂糖融化；2、把准备好的水果切丁放入碗里，再将调好的椰奶液倒进去，放冰箱冻半小时以上；（我喜欢椰香浓郁的所以放了很多椰浆！
1、准备食材。灯笼鱼500g，葱姜蒜适量，青红椒各一个，生抽2勺，老抽半勺，糖一勺，醋一勺，料酒两勺。 2、处理鱼。把鱼清洗干净后打花刀，然后用料酒、生抽、少量老抽腌制半个小时左右。（打花刀的时候注意不要切断）3、准备辅料。葱姜蒜切成末，青红辣椒去籽后切成块。 用清水煮一下粉条备用。
说到做酸菜，那可是我们东北人拿手好菜之一了。 每年到了秋末初冬的时候，家家户户都要腌制酸菜。 腌制好的酸菜可以炖粉条、炒辣椒、炒肉等等，做法多种多样，非常的好吃。 在我家中，妈妈每年都会腌制很多很多的酸菜，平时可以留着慢慢吃，偶尔还会拿出来给我们改善伙食呢！
首先，酸菜要正宗 其次，做法很简单。 我家里每年冬天做一大缸的酸菜，主要材料是大白菜和辣椒。因为我是北方人，所以没有专门做过鱼，不过据我妈妈讲，做法应该大同小异吧~~（嘻嘻） 你需要准备的材料有：鱼一条、酸菜一包、葱一根、蒜头一瓣、姜一块、花椒适量、干辣椒5-8个、八角1颗、料酒一勺、白醋两勺、
超级好吃！ 本人辽宁人，对于酸菜、铁锅炖大鹅这些玩意那是真爱～小时候一到冬天就等着家里做饭的奶奶做好酸白菜帮子（就是很厚的菜叶子部分）然后调好馅包一肚子饺子，那叫一个满足啊～ 在我心中饺子就要配着酸菜吃，别的菜都不适合。