爽口青菜怎么凉拌好吃？
首先，你要有一盆子青菜，比如：白菜、菠菜、黄瓜、香菜、芹菜等等 然后，你可以选择一种你喜欢的吃法吃它们了！ 比如说： 拌（抄）芥菜丝儿～把芥菜丝儿用刀剁得细细的，放在一个盆里，撒点盐，腌上半个小时左右，倒点儿醋和酱油、芝麻酱（喜欢甜的可以放点糖），调均匀了，拌在一块儿。爱吃麻辣的可以放点辣椒油，更好吃！ 你也可以试试这样做：
1、将买回来的青菜（主要是白菜帮）用淡盐水浸半小时后清洗干净；
2、开水锅中加入少许食用油，放入青菜焯熟（变色即可，别熟了！）捞起沥干水分装入盘中；
3、碗中加生抽、香醋、蒜末、香油调成汁；
4、浇在青菜上，拌均匀就可以吃了。 或者你喜欢这样的？ 焯熟的青菜过一遍凉水，控干水，加上花生碎、剁椒、葱花、盐、味精、生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀就可以了。 或者加点儿肉更香哦！ 肉丝用生抽、老抽、淀粉腌制一会儿，热油锅，翻炒至变色熟透，盛起来备用。 焯熟的青菜过一遍凉水，再重新下锅，加盐、生抽、老抽、白糖、鸡精调味，倒入肉丝炒均匀就可以啦。 最后一个灵魂推荐： 把切好的蒜茸、辣椒圈放入烧热的油锅，爆香之后再淋到青菜上，拌在一块儿，齐活儿！