羊肉酸菜饺子好吃吗？
超级好吃！ 本人辽宁人，对于酸菜、铁锅炖大鹅这些玩意那是真爱～小时候一到冬天就等着家里做饭的奶奶做好酸白菜帮子（就是很厚的菜叶子部分）然后调好馅包一肚子饺子，那叫一个满足啊～ 在我心中饺子就要配着酸菜吃，别的菜都不适合。
记得以前央视有个美食节目，介绍东北特色面食的时候，有个评委是老饭口（记不清了，反正是个挺出名的吃货）他说“在我心里好的饺子馅应该是有层次的，比如韭菜鸡蛋虾仁的，或者肉馅里有香菇、豆角的”当时我就喷了，说你们城里的怎么吃都不懂，什么叫有层次，在我们农村可是有讲究的，比如韭菜鸡蛋虾皮的是最差的，应该用肉丁（剁得很细那种）、葱花、姜米拌馅，最好是肥瘦相间的五花肉，不能纯瘦肉，那样会发柴不好吃。然后还要准备两勺油，和馅的时候先舀一勺油搅匀了再用。这样出来的饺子才会好吃。（可能我们那的土方法不太好，但是的确很好吃，嘿嘿。）
后来出来读研，发现身边小伙伴都吃汤达人，买泡面送卤蛋的那种。有一天我馋虫上来了，就问宿舍姐妹要不要一起吃，结果人家都看不上，说我土鳖……哼，我才不吃那没味道的东西呢。于是自己煮了一锅，放点香菜末、芝麻酱、辣椒油，美滋滋地吃着。忽然想起来小时候的味道，顿时泪流满面…… 后来毕业了，来到这个没有暖气、冬天非常难熬的城市。每次想吃饺子了就自己包，放点酸菜真是再合适不过了。当然我也会放些粉丝、豆腐干什么的，但最多的还是酸菜。我自己做的饺子馅是没有层次的，都是混在一起拌均即可。但是每次吃我都能吃一肚子。
所以呢，在东北以外的地方好像很难吃到合口味的水饺（不是贬义，实在找不到褒义词了……）就像我舍友说到广东饭堂吃的肠粉说“怎么这么难吃呀……”一样。可能你吃不习惯，但这是别人的地方风味，也许正是别人所追求的。其实，食物是无所谓的，重要的是和谁一起吃……