准备一个干净的容器，不要太深，因为腌制好后，蔬菜会上浮。把处理好的嫩姜和泡辣椒放入容器内，加精盐250g拌匀，盖上盖子，密封，浸泡3天左右即成。食用时取出泡姜切成片，拌以白糖、醋和酱油，也可加上少许味精和葱花，调成酸辣味的咸菜，非常开胃。
1.辣椒炒猪心 食材： 猪心、青椒、红尖椒、花椒、姜片、小葱、老抽、盐、味精。做法步骤： ① 将猪心用清水洗净，沥干； ② 青红椒去籽后清洗干净，切成块状； ③ 热锅，倒入适量油，烧热，放入花椒、姜片葱节爆香，随后放入猪心爆炒； ④ 待猪心变色，加入少许老抽和生抽，
作为一个沿海城市长大的孩子，海边可以说是我童年的乐园了。记得小时候夏天夜里，和小伙伴拿着手电筒去海边捞螃蟹，或者打捞搁浅的鱼虾，运气好的话，还能钓上大鱼。那时生活虽然不富裕，但很开心，每天想着法子折腾这片海域。
我比较喜欢吃重庆的凉面，重庆人做凉面都是放在冷开水里泡着，然后拌上佐料吃的。 材料： 碱水面340克（买的时候问下售货员，说清楚是要做凉面的）、黄瓜半根、熟猪肉少许、花生适量、花椒粉1勺、生抽2勺、陈醋2勺、白糖半勺、鸡精少许、香油1勺、葱花适量、蒜泥适量；做法步骤：1.锅中倒入适量的水烧开，
@李三吱 有说鸡蛋的，有说虾仁的，有说豆腐的…你们到底吃过没啊！ 给你们推荐一款我小时候常吃，易得又简单的菜——耗油生菜 生菜焯熟后控干水，倒适量油和蚝油拌匀即可食用（油多菜少） 也可以直接淋在蒸熟的糯米饭上拌着吃~香~ 所以小时候最盼望的事就是过节——过节才有机会吃顿好的！
首先，大盘鸡起源于新疆的地方菜系，主要用料是土豆、鸡爪和鸡肉。这道菜做法较为简单，烹饪时间不长，所以味道上比较清爽，不适合放太多香料去压味提香，放多了反而不美。 其次，在现如今的餐饮市场上，新疆大盘鸡已经是一种大众化菜品，价格便宜，分量十足，受到不少人青睐。