鸭肉魔芋怎么做好吃？
材料：鸭肉半只（400克），魔芋200克，老姜3片，大蒜2粒，八角1粒，花椒少许，料酒、酱油各1汤匙，盐适量 做法：1.鸭肉洗净剁小块，放入水中焯去血水沥干水份备用； 2.魔芋去皮切成小丁，用开水氽去碱味备用; 3.起油锅，爆香姜片和大蒜瓣以及八角和花椒，下鸭块炒至断生，加入酱油调味上色，再下入魔芋一起翻炒一会；
4.倒入泡过水的酒和适量的清水，盖上锅盖烧开，转小火煮至汤汁收干，最后加适量盐调味即可 魔芋是一种低糖高纤食物，含有丰富的可溶性膳食纤维，具有降血糖血脂的作用~而且它的热量很低哦~是减肥人士的最佳选择！
在挑选魔芋的时候可以选择白色的魔芋，这样的口感比较好，而且营养价值更高！ 买回来的魔芋要用冷水浸泡几个小时，去除里面的杂质，然后清洗干净就可以准备做菜了哈～