夏天黑米怎么做好吃？
首先，我们来说说黑米的营养价值 据测定，每100g黑米含蛋白质11.36g、脂肪1.74g、碳水化合物75.65g、纤维素9.8g、铁3.22mg、钙1.65mg、磷1.11mg、锌1.35mg、硒4.94μg、锰1.68mg、铜0.5mg、钾5.88mg等微量元素。 其中氨基酸及矿物质含量高于常规稻米。 这意味着，黑米具有较高的营养价值。
接下来推荐几种黑米的做法，供您参考~
一、小米南瓜粥 原料：小米100克，水适量，南瓜适量。 制作步骤： 1、将小米用清水浸泡3个小时以上； 2、把泡好的小米放入锅内，倒入适量清水，煮开后转小火慢慢熬煮； 3、待小米熬至软糯时，加入切成小块的南瓜同煮，可调入适量食盐食用。
二、花生红枣饮 原料：红豆50g，花生米50g，红枣50g，清水适量。 制作步骤： 1、红豆清洗干净后，用清水浸泡一个小时； 2、红枣去核清洗干净； 3、锅中加入适量清水，放入全部的食材，大火煮开，小火慢炖一个半小时即可。
三、五豆汤 原料：赤小豆50g，绿豆50g，黄豆50g，黑豆50g，豌豆50g。 制作步骤： 1、所有的豆子提前浸泡一晚； 2、把所有的食材放入锅中，加足量清水，大火煮开，小火慢炖两个小时左右，关火焖半小时。
四、酸奶燕麦粥 原料：燕麦50g，酸奶200ml。 制作步骤： 1、燕麦洗净，加入清水，煮熟至软烂，盛出放凉； 2、拌入酸奶，即可享用。