如何做面条好吃？
我是北方人， 从小就爱吃面. 现在到了美国， 最想念的也是各种各样的面了. 因为自己做饭比较简单快 ，所以经常做的菜是炒面或者炒拌面啦 ， 和朋友分享下经验哈～
一般买好面条后 ， 如果要炒的话要先煮熟（不要煮过头哦）然后沥干水分放在一边备用 (如果是要买生的面条就按照包装上的做法来).如果想吃汤面的可以不用这么麻烦直接煮一下就好了 . 在锅里放油烧热 加葱花爆香 加入事先准备好的酱料翻炒一下 ，我比较喜欢用李锦记的叉烧酱和甜面酱混合起来做酱汁 非常非常香 ！
接着把面条倒入锅内与酱汁一起翻炒均匀 最后加上一些青菜碎末或者葱花就可以了 ~ 我喜欢把火开大一点让酱汁收干这样会更入味更好吃~ 炒完以后会很香的 ， 尤其是那种葱的香味！ 每次做完都会自己先尝几口再给朋友们分装 ~
还有另一种炒面是我很喜欢吃的 但是这里没有卖那种粗面条 所以只能凑合着用细的那种来做咯.... 首先在锅中放入油加热到六成热时下入蒜末和肉末快速炒香 再倒入洋葱丁继续煸炒至变色 加入胡萝卜丝翻炒均匀 再加入西葫芦丝和香菇丝一起翻炒2分钟左右最后把面条倒进去 加入适量的盐 和生抽调味 用勺子不停地翻动防止粘锅 等面条变软后就可以出锅啦～ 虽然看起来不怎么样但是真的很好吃哦～ —
还有一种汤面的做法也很简单 而且味道很鲜美呢！就是西红柿鸡蛋打卤面 ~~~ 首先准备好一个新鲜的大西红柿和一个新鲜的鸡蛋 然后把西红柿切成小丁 鸡蛋打成蛋液待用．
炒锅上火放入适量食用油烧热然后将蛋液倒入锅里划散．等凝固后再用筷子搅成小块盛出待用 原锅留少许底油烧热后将切好的西红柿丁倒入锅中用大火炒，待其完全出汁后加入适量水烧开然后再加入适量盐和鸡精调味 烧开后将面条放入锅中煮至八成熟再将刚才盛出的鸡蛋块重新放入锅中搅拌几下即可捞出装入碗中滴上几滴香油拌匀 好了现在可以开始吃了哟~~ 浓浓的汤汁里面夹杂着香喷喷的面条和漂亮的鸡蛋块真是一道既好看又好吃的面食啊 ^_^