野鹿肉怎么做好吃？
清炖，加点豆腐萝卜什么的最好吃了~ 也可以做成烤串，我最喜欢吃烤串了！ 把切好的鹿肉用酱油、盐、大料、桂皮腌制20分钟入味儿（还可以加一点啤酒），然后拿出来穿成串儿，架在电烤箱里烤制，一边烤一边刷油，等到水分收干颜色变深了就差不多了~~很香的~~ 还有一道菜叫做“菠萝咕咾鹿肉”，是道改良的宫廷菜，用酸甜的菠萝跟肥瘦相间的鹿肉一起烹炒，味道也很不错哦~ 做糖醋鱼、糖醋排骨、菠萝咕噜肉的调料都可以用在这道菜里~~ 还有就是辣白菜鹿肉的火锅，辣白菜汤头加上各种素菜和鹿肉一起吃，很不错呢～
另外建议楼主去百度一下“山木酒舍”，里面有很多关于野味烹饪的文章，都是中国人自己钻研出来的办法，比西方那套烧法有意思多了，可以去看看的哦~~