阳澄湖螃蟹为什么好吃？
因为阳澄湖的蟹，是野生的！ 因为野生，所以肉质紧实，味道醇厚 在所有的蟹中，阳澄湖蟹的体型一般比较小 公蟹1.5两左右，母蟹0.75两左右
但别看它小 它的营养价值和食用价值可是比绝大部分蟹都要高得多 首先来看蛋白质含量 蛋白质含量高，意味着肌肉的含量高 吃了更容易产生饱腹感，对于想要减肥的人群来说再合适不过了
其次来看钙磷元素 钙磷元素含量高，能够为骨骼补充大量的营养，对于正在发育的孩子来说，多吃能长高个；中老年人多吃，能预防骨质疏松 现在市面上一般有河蟹跟海蟹两种 河蟹也就是淡水蟹，例如我们常吃的小龙虾、梭子蟹等都属于这种类型 海蟹就是生活在海里，主要是指青蟹和梭子蟹这些 按习性来分的话，应该把海蟹归为水产类 不过现在有很多商家为了区分，都会明确标注自己的海鲜是由海捕的还是河捕的 一般来说，阳澄湖蟹属于河蟹中的极品 好山好水自然养得出好蟹 由于环境很好，这里的蟹又都是野生的 所以口感特别棒 下面来说说做法 一盘好吃的阳澄湖大闸蟹少不了好的调料 做醉蟹的时候，需要准备好酱油、糖、花椒、干辣椒 这几种材料就可以了 但是做蒸蟹可就没那么简单了 还需要准备葱花、姜丝 当然不能缺了香菜 最后是重要的一步——蘸料 吃阳澄湖大闸蟹最正宗的吃法是 先把蟹身掰成两块，再把蟹钳掰碎，然后蘸着佐料吃 吃在嘴里鲜香四溢