豆腐怎么吃好吃呢？
豆腐属于食材相对比较便宜的植物蛋白，除了蛋白质以外，还含有人体必需的优质蛋白，虽然蛋白质含量不高，但是非常均衡，容易消化吸收；而且豆腐的吃法非常多，可以做汤、做凉菜、油炸或者烧烤都可以。 那今天分享几道用豆腐做出来的美食！
第一道：麻婆豆腐 【材料】 豆腐250克 猪肉馅150克 郫县豆瓣酱2汤匙（30ml） 生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克） 水淀粉适量 葱末、蒜末、姜末各少许 【做法】 1. 锅内倒油，油温后加入肉馅煸炒，至颜色变白，盛出备用。
2. 另起锅，倒入少许油，油温后加入豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜爆香锅底，然后加入所有原料和清水，大火烧开，小火炖煮约10分钟。 3. 最后勾入水淀粉，收浓汤汁即可。
第二道：红烧肉豆腐煲 【材料】 五花肉400克 黄豆酱20克 豆腐250克姜1小块 八角1枚 酱油2汤匙（30ml） 白糖1茶匙(5克) 盐少量 啤酒适量 【做法】
1. 锅内少油，放入黄豆酱炒出香味。 2. 加入五花猪肉炒至变色。 3. 加入姜片、酱油、八角、白糖和少量盐，继续炒至上色入味。 4. 倒入半瓶啤酒，烧沸后转小火焖约半小时。 5. 下豆腐块，烧至汤汁浓稠，可以粘住筷子（可以用一个干净的锅盖盖上，效果更好）关火让汤汁浸泡入味，最后开大火收汁儿。
第三道：香菇炖豆腐 【材料】 北豆腐2盒 干香菇6朵 大葱段、葱段各适量 【调料】 生抽1汤匙（15ml） 老抽半汤匙（7.5ml） 白糖1茶匙（5g） 盐适量 【做法】
1. 将豆腐冲洗干净，切成大块。
2. 把干香菇用清水泡发，捞起沥干水分备用。
3. 锅中倒入油烧热，爆香葱段，下入香菇和泡香菇的水，大火煮开后改小火慢慢炖制。
4. 待香菇炖熟后，加入生抽、老抽和白糖，放入豆腐块，用锅铲轻轻推动豆腐块，使其均匀上色，并倒入适量的温水焖煮2-3分钟，最后按个人口味调入食盐即可。