蛋糕怎么做才好吃简单？
我平时在做的，而且很简单
用料 鸡蛋3个 低筋面粉100克 细砂糖70g
淡奶油250ml 白砂糖25克 水果适量
做法步骤 1.将三个蛋黄加入40g糖搅拌均匀至糖溶解；
2.将低筋面粉过筛后，倒入蛋黄中充分搅匀；
3.将鲜奶和油一起放进大碗中，轻轻搅拌至油和水混合均匀；
4.将一半的低筋面粉倒进蛋浆中，用橡皮刀轻轻搅拌均匀；
5.再倒进另一半面粉，轻轻搅拌均匀成面糊，静置半小时备用；
6.蛋白分三次加余下的糖打发至干性发泡（打至提起打蛋器，蛋白霜能拉出长长的尖钩）；
7.取约1/3的蛋白霜到蛋黄面上，用手动打蛋器或刮刀轻轻拌匀；
8.把拌匀的面糊全部倒进剩下地蛋白霜里；
9.快速拌匀成蛋糕糊；
10.烤箱预热15分钟，上下火中层，放入拌好的蛋糕糊，烤15分钟左右即成蛋糕体。
小贴士
制作蛋糕胚时，打发好的蛋白要稍凉一些后再与蛋黄糊混拌，否则会影响蛋白的打发及蛋糕的质量、体积； 模具内预先涂上一层薄油或垫上烘焙纸，方便取出，也方便清洗模具！ 用电动打蛋器来打发蛋白是最快最轻松的啦～