啤酒鸭配什么菜好吃？
配菜的话，萝卜比较好吃吧~ 至于做法么…… 我一般是用啤酒把鸭子先煮一下，然后捞出来洗干净晾干（我比较讨厌鸭子有腥味）再炒。 因为用啤酒煮过的鸭子，很香，不会腥气。 然后锅里放油，葱姜蒜炒香后，放两勺糖，一勺盐，翻炒至冒泡即可倒入鸭肉开始爆炒，这时候可以倒一点点老抽上色，然后加料酒去腥和生抽调味，炒匀之后就可以倒入啤酒了~~ 我一般是倒半瓶进去，然后大火烧开转小火炖四十分钟这样就可以了~ 喜欢吃土豆的话也可以这时候扔个土豆下去一起炖哦！~~
如果想吃辣一点的话，可以加几个辣椒进去一起炖啊~~ 其实这个菜的做法蛮简单的啦~~~ 不一定非要配萝卜的撒^^ 还有哦！ 这个啤酒鸭超级下饭的哦！！ 你可以多准备点米饭啦~~=3= 还有，如果你家那个锅子不是铁锅或者不粘锅的话，记得一定要用锅盖盖着来炖哈~(不然会烧掉滴) 关于这个问题，我以前在别处看到的答案～有兴趣可以去看下~
1.关于啤酒能代替料酒去腥的说法不正确，两者不能互相替代。
2.鸭子属于凉性动物，因此不适合阴虚内热者食用；而孕妇也不宜多吃，以免导致腹泻。
3.市面上一些品牌的啤酒酒精含量虽然只有百分之三左右，但含有一定量的乙醇成分，所以不宜多喝。
4.由于啤酒中含有酒精以及氨基酸、维生素等多种营养成分，长期饮用很容易造成蛋白质代谢紊乱，产生大量的含氮废物物质，增加肝脏的负担；另外啤酒中的二氧化碳也会降低胃液的消化能力和杀菌作用。而且过量饮酒还会损害人的神经系统、心脏系统和肝脏功能。
5.因为啤酒本身含有大量嘌呤，嘌呤是引起痛风的主要成分之一。啤酒本身所含能量较高，如果饮用时间过长或饮用量过大，就会导致体内热量过剩，从而引起肥胖症、高血压等疾病。 所以呢，大家还是偶尔解馋就好，不要常喝哦O(∩_∩)O~