夜宵什么好吃营养？
作为一个无虾不吃食的广东人，我觉得夜宵最好的选择那当然是煮一煲味道鲜美的海鲜砂锅粥啦！ 简单容易做，关键很养胃又管饱！ 准备食材：大米，干贝(或者扇贝丁)，虾仁，香菜，葱，姜，鸡蛋 第一步：将米洗净沥干水份后，拌入少许油和盐拌匀待用 第二步：将干贝用冷水浸泡，清洗干净后放入锅中，加入足量清水，开大火煮开 第三步：把洗净的虾仁放入锅中，煮至变色后捞起备用 第四步：把淘洗干净的大米放入锅中，加入足够的清水熬成粥
第五步：把焯水的虾仁和干贝连汤一起放入粥里熬煮半个小时左右 第六步：最后调入适量食盐和胡椒粉调味，撒上葱花和香菜即可 一锅热气腾腾的海鲜砂锅粥就出来啦！ 在煮粥的过程中，锅里的水会慢慢蒸发掉，所以一定要注意及时补充水量哦～ 用料简单的海鲜砂锅粥就完成了！喝起来满满的海鲜味，简直幸福爆棚啊~
除了海鲜砂锅粥以外，可以再搭配个爽口的凉拌菜更好啦，如这个手撕蒜薹炒鸡杂就不错，酸辣开胃，解腻又提神呀！ 准备食材：鸡肝，鸡胗，大蒜，生姜，青椒，红椒，蒜薹 第一步：锅中倒入清水煮沸，分别加入八角、桂皮、香叶，然后下入切好的鸡杂，焯煮片刻捞出冲洗干净 第二步：另起锅加油烧热，下姜片爆香，然后加入蒜薹、青椒、红椒段翻炒片刻，再加入生抽、老抽、豆瓣酱调味上色，最后下入焯水的鸡杂翻炒均匀即可出锅
这样一锅美味又营养的宵夜就做好啦！ 有荤有素，一碗米饭足以让你吃到撑！