星洲炒米粉好吃吗?

付雅霞付雅霞最佳答案最佳答案

作为在马来亚大学读研的中国人,我吃过很多家的“炒米粉”(马大附近多称炒米) 个人口味:偏淡 评价标准:味道口感综合得分100家

1.马大人肉米粉店(人名币9新币) 在马大读书的那个年度,这家炒米是学生界的网红,每天中午放学都很多人在门口买,味道也是公认的好吃,据说老板是一对夫妻,女主人负责炒米,男主人负责煮粉(这个印象来自别人微博),不过后来再过去吃,已经换了一个老板,女的也不见在里面炒米了……说回正题,味道确实不错,很香,分量也很足。

2.某泰国菜馆(人名币50新币) 这家应该不算炒米,而是泰式米粉,但是和上面的人肉米粉店一个小区,而且也很多人推荐,遂放入这里,炒米味道不错,米粉有些硬。

3.老上海面馆 (人名币6新币) 这个不是传统的炒米粉,是把米粉放在锅里蒸,然后浇上酱汁(有点像陕西凉皮的味道),个人不太喜欢这种吃法,感觉米粉软趴趴的,没有嚼劲,酱汁也不太够。

4.四川火锅粉店 (人名币8新币) 这个不算炒米粉,但是是米粉做的。火锅粉的米粉是用机器压成的宽米粉,非常Q弹有劲道,加入特制的卤汁,咸香味美,加上葱花更提香。

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