带鱼和什么好吃？
带鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，素有“鱼中皇后”之称，是深受大家喜爱的鱼类。带鱼的吃法很多，炖、炒、烤、腌都很美味。那么，带鱼和什么吃最好呢？下面小编给大家推荐几款不错的做法。 推荐一、椒盐排骨蘸水 食材 猪肋排1000g、葱1棵、姜2片、料酒1勺、生抽3汤勺、淀粉适量、白砂糖少许、椒盐粉5g、熟白芝麻5g。 步骤 1. 猪肋排清洗干净，用刀切成段；葱洗净切段；姜去皮切片。
2. 切好的排骨放入碗中，加入葱姜、料酒、生抽、白砂糖和适量的食盐，搅拌均匀后盖上盖子腌制4-6个小时。
3. 把淀粉倒在案板上面，倒入适量清水调成淀粉糊；锅中烧油至五成热时，把裹上淀粉的排骨放入锅中炸至表面金黄酥脆，捞出控油备用。
4. 另起锅，加入一勺生抽、适量白砂糖和椒盐粉调匀成酱汁。
5. 最后把炸好的排骨放入锅中，均匀的撒上白芝麻，倒上调制好的酱汁，均匀炒匀即可出锅。
推荐二、糖醋带鱼 食材 带鱼3条、香葱2根、生姜1块、大蒜3瓣、八角1颗、香叶2片、桂皮1小段、白糖1勺、番茄酱3勺、白醋3勺、酱油1勺、料酒2勺、玉米淀粉适量、盐适量。 步骤 1. 带鱼清洗干净后切小块；香葱、生姜、大蒜冲洗干净，生姜拍散，香葱切段，大蒜去外皮。
2. 取一个干净的小碗，倒入适量料酒、生抽、醋搅拌融化，调成料汁待用。
3. 准备一碗玉米淀粉，加入适量冷水调成糊状，然后加入到处理干净的带鱼里面，拌匀使带鱼表面都沾满面糊。
4. 锅中烧热油，把沾满面糊的带鱼依次摆入锅中，小火煎至两面金黄酥脆，盛出待用。
5. 锅里留底油，爆香葱姜蒜，八角，香叶和桂皮，然后加入番茄酱、白糖、白醋，再加少许盐和开水搅匀煮开。
6. 最后把煎好的带鱼放入锅中，均匀的铺在锅底，大火收汁，期间不断翻动带鱼，使其上色入味，最后撒葱花点缀即可。
推荐三、豆泡焖带鱼 食材 带鱼300g、豆腐泡150g、大葱半棵、姜3-4片、植物油1大勺、老抽小勺、生抽1小勺、糖少量。 步骤 1. 将带鱼刮去银色黏液，冲洗掉腹内黑膜，沥干水分后斩段。 2. 锅内热油，七成热时下入带鱼炸至外表金黄酥脆，捞出控油。 3. 另起锅热油，下入葱段、姜片爆锅，烹入少许老抽、生抽和糖，加足量水烧开。
4. 下豆腐泡煮几分钟，再下带鱼段煮熟入味。（如果口味清淡可不用放老抽）。