地瓜鱼面好吃吗？
鱼面是个好东西，我从小就很喜欢。 不过小时候吃过的鱼面不是这个样的——长这样 （啊，多么清亮的颜色！多美的装饰！） 这种鱼面在福州是随处可见的，一般盖浇饭或者汤粉面上都会有一小撮，颜色看起来非常诱人食欲。其实味道也非常不错呢，软软糯糯的一团，有比较明显的咬劲但是不难咬，配着汤喝一口满口生香。
后来去了外地，发现了一种完全不同的鱼面——像这样的 （啊，多么白的面团！多干净的盘子！） 我觉得这种鱼面才是标准的鱼面吧……颜色如此干净，看着就很有食欲。而且这还是方便面……可以泡着吃……啧啧啧，想想都幸福。不过这口感比刚才那种要更粗糙一点，但也别有风味。
再说说这个看起来好像土豆泥一样的鱼面。 这个是我朋友自己做的，他说这是鱼面，而且真的是用鱼做出来的……我信了。看着和刚才那个像泡面一样的好像是同样的原料，不过这里颜色有点深。吃起来倒是和刚才不一样，这个更加筋道一些，有点像粉丝的口感。味道嘛…个人感觉怪怪的……有人说像薯片的味道诶，可是我觉得不咋样。 好了说了这么多没用的，这个到底是什么呢？ 据说是福建某地的一个特色，叫做地瓜鱼面，是用紫薯做成的，因此才有这么好的颜色。具体是什么地方我不清楚了，也没本事吃到，因为据说已经失传了……