木耳和什么包饺子好吃？
1、猪肉木耳饺子（肉馅的） 材料：面粉，水，木耳(干)，胡萝卜，猪肋排
做法一： ①将面粉用适量的温水和面。 ②将木耳提前泡发好，再将泡发好的木耳洗净切碎。 ③将肉剁碎，然后将胡萝卜切成丁与肉一起放入容器内，再加入料酒、酱油、盐、鸡精、香油、胡椒粉搅拌均匀待用； ④将揉好的面团搓成条，下剂子，再擀成皮儿，包成饺子。 ⑤锅中放油烧热，倒入调好的馅料翻炒片刻后装入盘中即可。
做法二： ①把木耳先用水泡着备用。 ②准备葱花姜末少许，三肥七瘦的肉馅少许，味精，五香粉少许。 ③把肉馅里放入葱末，姜末，味精，十三香，酱油少许朝一个方向搅拌上劲，然后一边搅动一边加入少许的色拉油继续搅拌直至油被吸收为止。 ④等肉馅准备好以后就可以下锅炸了，锅里到入比平常炒菜多些的油，等到油温八成熟时下入肉末炸熟捞出备用。 ⑤锅内留少许油，待油温六成热时在放入葱姜末稍炒一下之后下入事先准备好的调料继续翻炒，然后下入事先炸好的肉末翻炒均匀出锅即可。接着就可以包了哦！ 2、黄瓜木耳饺子 食材：中筋面粉400克;黄瓜3根;木耳适量;小葱5颗;姜1块;蚝油2勺;生抽2勺;老抽半勺;白糖少量;盐1勺;花生油20毫升左右.
做法： 1.做饺子之前面一定要醒好，这是很关键的一步。和好面盖上一层保鲜膜或者盖子静置半小时以上，这样做出来的饺子口感好。 2.黄瓜去皮切丁，加些盐和少许小苏打抓匀腌一下，木耳用清水浸泡30分钟左右洗干净，小葱切葱花，姜切丝，全部材料放一起备用。
3.开始调味汁，两勺蚝油、一勺生抽、少量老抽、一小撮白糖提鲜、适量花椒粉去腥、一大勺香油、几滴熟花生油、适量清水搅拌均匀备用。
4.面板上撒上面粉，把面团取出揉搓成长条状后分成小份，然后压扁备用。
5.取一块面用手按扁后捏成圆饼状，中间用手指按出一个凹槽用于放饺子的。
6.拿一根筷子在面饼中间戳一个洞，然后用手指把洞两侧向中间拢紧，这样饺子皮就做好啦~ 我比较喜欢厚点的饺子皮所以做得有点厚了...
7.包饺子的时候注意不要露馅哈～ 尽量多包一点方便吃的时候加热。
8.煮饺子要开水下锅哦~ 用勺子不停地推动锅底直到水煮开后再煮2-3分钟，然后把饺子捞至碗里，重新倒满凉水再把饺子放进去煮开再捞起重复两次就好了 这样煮出的饺子既不容易破皮又入味呢~ 最后淋上一勺煮饺子的原汤味道更好哟〜