什么样的火锅小料好吃？
小料好不好吃，主要取决于有没有花生酱，其次还有芝麻油、蒜泥、耗油、酱油等 当然，你按这个方子调出来的小料可能达不到最完美的效果，毕竟每个人的味觉不一样。但这个方子是目前我尝试过最好的了。 爱吃火锅的你，一定要试试！
1、先准备好材料：花生酱（我用的是袋装的，比较方便）、芝麻油（或香油）、花生碎（用花生酱调的饭团的最好配料）、小米椒、葱花、香菜，以上材料除小米椒外，都放碗里搅拌。
2、锅中放油烧热，下小米椒爆香。
3、把刚炒的米椒倒入装有调料的碗。
4、最后滴入数滴白酒，用筷子搅拌均匀即可。
你可以根据自己的喜好再调整一下味道，例如喜欢麻辣的可以加泡椒和花椒，喜欢酸的可以加点醋。总之怎么调好吃就怎么做。
另外，吃火锅的时候别忘了蘸点辣椒面，那滋味……才够爽！ 用这个酱料调出来的调料，颜色很漂亮，红绿相间；而且味道也很不错，鲜咸适中，香味醇厚。最重要的是，在火锅里煮很长时间都不会变得糊成一团，很有嚼劲，越嚼越香。