粉蒸肉怎么吃好吃？
作为一个地地道道的江西人，粉蒸肉对我来说再熟悉不过了。在我家每逢过年过节都少不了这道菜。我奶奶是江西乐平的，所以做出的粉蒸肉也带有乐平的特色。 下面简单说说做法吧（注意看好做法哦）：
1、准备食材：五花肉500g(肥瘦相间的五花肉用冷水浸出血水)、大米400g、八角2个、桂皮1段、香叶3片、干辣椒3个、葱1根、姜1块；
2、把除五花肉外所有材料放进锅里，小火炒出香味。然后加入没过材料的开水，大火烧开转小火炖一个半小时左右至材料软烂；
3、把炖好的汤汁倒进碗中，放凉后放入冰箱冷藏室冷藏几个小时；
4、取适量调好的汤汁拌入米粉里，让每颗米粉上都均匀的裹上一层汤汁，再把米粉放在蒸屉上蒸熟即可。（如果感觉拌好的米粉太干可以适量加些开水进去拌匀后再蒸） 做好的粉蒸肉可以直接吃，也可以配上碟子蘸着酱油、剁辣椒或咸菜一起吃，那味道真的是绝妙啊！