瘦肉猪腰汤怎么做好吃?
准备食材: 猪腰,瘦肉,生姜 做法步骤: 1.猪腰洗净,对半切开去臊,用清水浸泡30分钟; 2.瘦肉洗干净,用开水焯烫出血水; 3.将所有的原料和生姜放进煲内,加入清水,大火煮开转小火煲2小时,调入适量食盐和生油即可。 小贴士: 在挑选猪腰的时候应该注意哪些问题呢? ① 首先我们应挑选表面光滑、且无疤痕的猪腰。
② 我们还应仔细观察猪腰的颜色,一般来说优质的猪腰应是淡红色的,而且色泽均匀。如果颜色呈深红色或者紫红色,那么这样的猪腰可能不新鲜。 ③ 我们可以用手指按压一下猪腰的表面,如果按压后猪腰立即恢复原状,说明是新鲜的猪腰。而如果按压后的颜色久久不能恢复,则说明猪腰已经变质了。
④ 最后我们再闻一下猪腰的味道,合格的猪腰应该有一股淡淡的异味,如果我们闻到的是腥臭味或者其它异味,说明猪腰已经腐败变质了。