瘦肉猪腰汤怎么做好吃？
准备食材： 猪腰，瘦肉，生姜 做法步骤： 1.猪腰洗净，对半切开去臊，用清水浸泡30分钟； 2.瘦肉洗干净，用开水焯烫出血水； 3.将所有的原料和生姜放进煲内，加入清水，大火煮开转小火煲2小时，调入适量食盐和生油即可。 小贴士： 在挑选猪腰的时候应该注意哪些问题呢？ ① 首先我们应挑选表面光滑、且无疤痕的猪腰。
② 我们还应仔细观察猪腰的颜色，一般来说优质的猪腰应是淡红色的，而且色泽均匀。如果颜色呈深红色或者紫红色，那么这样的猪腰可能不新鲜。 ③ 我们可以用手指按压一下猪腰的表面，如果按压后猪腰立即恢复原状，说明是新鲜的猪腰。而如果按压后的颜色久久不能恢复，则说明猪腰已经变质了。
④ 最后我们再闻一下猪腰的味道，合格的猪腰应该有一股淡淡的异味，如果我们闻到的是腥臭味或者其它异味，说明猪腰已经腐败变质了。