酸奶怎么做最好吃？
我做过酸奶，而且觉得超好吃！ 我是用买来的酸奶（市售的纯酸奶就可以）作为引子做的。超市里有专门做酸奶用的引子卖，一般两袋一袋是1.5元。如果做酸奶的分量比较少就买小袋的吧，比较划算~~
步骤：
1、容器要用干净的玻璃或者陶瓷容器，最好是那种可以密封的带盖子的容器；不要用塑料等不透明材料的容器哦~否则做出来的酸奶不好吃。
2、将容器洗干净并用开水烫一下进行消毒处理（注意不要烫坏了手啊^^）然后沥干水分备用 3、准备鲜奶（可以是牛奶也可以是奶粉泡出来的）和白糖少许。喜欢喝甜点的可以多放点糖，不过我个人认为酸奶本来就有甜味了所以不用加糖也比较好。把鲜奶煮沸后晾至温热，加入引子搅拌均匀后放入容器中盖上盖子放在温暖的地方发酵8-10个小时就可以了~
4、发酵完成后，倒入新鲜的牛奶再煮一次消毒下，然后再冷却到合适的温度放入引子搅拌后再放置温暖处发酵1-2小时就大功告成了啦^_^做好的酸奶可以直接食用也可以拌上水果或者果酱等等一起食用味道都很棒呢~~~ 如果要长期做的话，可以在第一次做好的酸奶中加入新鲜的牛奶再次制作，这样的过程可以进行数次，每次的制作都比上一次更简单哦～不过要注意的是一定要用新的容器哦，不然之前发酵好的乳酸菌会被过滤掉而使做出的酸奶没味了 另外据说用纯牛奶制作出的酸奶味道也不错呢！！大家可以试下^o^ 补充一点就是，引子是一次性的，只能用一次的哦~用完就扔吧……