怎么煎扁粑好吃？
我买的速冻的，很好煎，两面都刷一层油，小火慢慢煎，大概15分钟左右吧，就熟了！ 煎的时候可以先用刷子刷上一层油，这样不会粘锅，而且更香~ 我很喜欢蘸着辣椒面或者剁椒吃，真的超级美味啊～ 可以像炸麻叶一样，掰成两块，但是我觉得整个吃着比较过瘾哦~ 还可以像包包子那样，包着馅儿吃。
其实这个和春卷差不多，只是皮有点不一样而已。 用擀面杖把扁粑擀薄一点更好吃，软软的一层皮，裹着满满的蔬菜香，一口咬下去，脆脆的皮，香香的蔬菜，咸咸的肉沫，绝啦～
除了直接油炸，还有一种做法也很不错。就是用热水泡一发，这样比较省事儿啦，泡发的目的是让饼皮变得柔软，更容易咀嚼。
我是很喜欢吃酸辣口味的，所以我会放点小米椒、蒜泥、白醋和酱油拌一拌，真的超开胃的哦～ 当然最棒的做法还是用来做盖浇饭！ 先炒个鸡蛋，鸡蛋液里可以加点盐或者葱花增味。然后把鸡蛋铺在米饭上，再舀两勺菜汤拌匀，让每粒米都沾上汤汁。最后撒一把葱花点缀一下，一碗香喷喷的咸菜蛋炒饭就做好啦！