韩国大酱汤怎么做好吃？
准备食材和调料 大葱白半根，切成葱花 姜1块，刮去皮，切丝 洋葱半个，切成洋葱圈 大酱4~5勺（没有固定的量 看着放就可以） 海鲜酱油2勺 木鱼花（海米也可以）适量（我用的海米是干虾仁，所以用了很多） 白糖1小勺 食用油适量 蔬菜随意切 豆腐切块 辣椒切片 香菇去蒂，对半切开 西红柿一个，切块 土豆一个，去皮切成小块
开始煮汤 开小火，锅里放适量的油，油温后放入切好的葱姜爆香，然后加入香菇、辣椒、洋葱炒出香味，接着放入大酱和海鲜酱油，小火慢慢炒出酱香味道，这个过程大概5分钟左右吧～ 往锅里加水，我一般是加热水，因为等下还要洗锅；水要多一些，因为后面还要放豆腐和蔬菜。开大火把水煮沸，一边煮一边搅拌，防止糊底。
等到汤汁变得浓郁，颜色变深时，加入豆腐和蔬菜，我喜欢吃的蔬菜是金针菇、平菇之类的菌类，今天用的都是平时容易买到的蔬菜，所以没什么奇怪的味道。放盐调味，小火煮至入味，喜欢软烂的蔬菜可以多煮会儿，喜欢脆生的可以少煮几分钟。最后撒上木鱼花或者海米，盖上盖子焖30秒即可关火。 一碗香喷喷的大酱汤就做好了！喜欢辣的可以放些辣椒粉之类的，我没放是因为男朋友不吃辣的。。。