果味凤爪怎么做好吃？
材料： 鸡爪3斤、柠檬1个、泡椒600g、小米椒500g、青花椒20颗、八角5颗、香叶3片、冰糖75g、料酒4汤匙（60ml）、老抽1茶匙（5ml）、白醋2汤匙（30ml）、盐适量 第一步，处理鸡爪 把鸡爪的指甲剪掉，用流动水冲洗干净，然后放入锅中，加入清水没过鸡爪表面，大火煮开后撇去浮沫，继续煮3分钟左右至熟透关火，让鸡爪在汤锅中自然冷却。 第二步，制作酸辣凤爪 提前准备好一个碗，倒入适量的醋和酱油调成蘸料备用。 小贴士：如果喜欢特别清淡口的可以少放些酱油，喜欢味重一些的可以多放一些。
将彻底晾凉的鸡爪放进坛子或者保鲜盒中，铺上切好的泡椒和小米椒，再把调好的蘸料倒进去。 第三步，腌制 将盖子盖上，放在一旁让其入味。一般来说，夏天放置4个小时左右就能浸透了，冬天则需要更长时间。 第四步，食用 取出来之后用筷子夹住轻轻一撕，软糯Q弹的凤爪就露出来了。除了直接食用外，也可以加热一下再食用。