油炸豆腐怎么炖好吃？
1、豆腐切块，排骨斩件，姜切片，葱切花 2、热锅放油，下入排骨，烹入料酒，炒至排骨变色控油捞起待用 3、锅底留油，放入姜片、葱花爆香，再下入豆腐和排骨，烹入生抽，炒匀 4、加入清水（或高汤）没过食材，放盐调味，大火烧开后转小火慢炖30分钟这样 5、撒入胡椒粉，淀粉水勾芡收汁即可出锅 一盘美味又简单的土豆炖排骨就完成啦！是不是很简单呢～
小贴士
1、炒排骨的时候要多煮一会儿，让排骨中的油脂被炒出来，这样做出来的炖菜才会香而不腻； 2、用高压锅焖制也是可以的哦，更节省时间呢； 3、最后勾芡的目的是让汤汁浓郁，更有食欲。不过要记住最后一定要撒上葱花哦，这步不可省略呢。