羊肉什么馅的水饺好吃？
作为内蒙古人，我倒是没有吃过用纯羊肉做的饺子，但是我吃过用羊肉汤拌的饺子，美味极了！ 不过要用新鲜的羊肉做馅儿，用冻羊肉做馅儿味道差很多。把冰鲜羊肉切成薄片（薄一点容易熟）然后剁碎成泥。记得一定要加清水把羊肉挤出来，这样才不会发柴。 然后把大葱或者韭菜（爱吃啥就整点啥）切碎，用植物油或香油炝锅，接着倒入羊肉泥和切碎的蔬菜，加盐、味精、白糖、白胡椒粉、酱油调馅儿。如果喜欢口感丰富的，可以打个鸡蛋进去搅匀了再包饺子。
开水下锅煮熟就可以了。 煮出来的饺子白生生的皮，包裹着头顶上的绿菜，一口咬下去，有葱香、有油香还有淡淡的羊膻味，味道好极啦~ 我最喜欢吃妈妈做的羊肉丸子汤饺子，把刚刚包好的小饺子放进去，煮上一会儿让饺子吸饱汤汁，咬一口香喷喷软绵绵，美死了～