海鲜配什么酱最好吃？
作为一个在海洋渔业部门工作了近10年的人员，对于海鲜制作的各类做法可以说是非常熟悉了 海鲜的烹饪方法虽然繁杂多样，但是总结起来无外乎三种：清蒸、水煮和油炸 在海洋渔业部门工作中，由于条件有限，经常是用最简单的工具制作出最鲜美的味道 在海鲜的酱料方面，也是以清淡为主
1、酱油+芥末 准备一碗生抽，加少许芥末拌匀即可。
2、豆瓣酱+糖 用适量盐、豆瓣酱、香葱、白糖调匀后，加入清水搅拌至开锅后，冷却备用（注意豆瓣酱里含有盐分，所以调料时无需再放盐了）。
3、辣椒油 把干红辣椒剪成小段，放到锅里，小火炸出香味，把辣椒油倒入容器内，冲入适量开水，放凉后食用。
4、姜汁 将生姜去皮切成薄片，放入碗中，加少量料酒浸泡半小时，再用消毒纱布挤压出姜汁，如果口感不喜欢太辣的，可以不用浸泡。
5、蒜泥 蒜洗净剁成蒜蓉，加入适量盐、白醋和香油拌成酱料。
6、水果醋 直接饮用就可以啦！
7、沙拉酱 新鲜黄瓜用刨丝器刨成细丝，加入酸奶和适量沙拉酱调拌均匀。
8、花生酱 温水调开，加少许冰糖或白糖调味，喜欢清爽口感的可以用酸奶代替水。 以上，就是平时我们在家做海鲜最常见的处理方法 和酱料了。至于你说“什么酱跟海鲜配着吃更好呢”，那就得看看你自己所拥有的酱料都哪些喽~