如何包饺子好吃又好看？
我一般不用擀面杖，我会用叉子、筷子代替（家里没有针线） 首先和饺子皮：一定记得加水！比平常拌饺子馅多加点水，让面团软一些。然后盖保鲜膜或盖子，醒面15-30分钟。 和好的面团盖上盖子，放在一旁备用 接下来调馅儿：
1. 猪肉去皮洗净剁碎，加入酱油、五香粉拌匀腌一会儿；
2. 西葫擦丝后用刀剁成末，加入油、盐拌匀码味；
3. 葱姜切成末，与西葫一起放入肉馅中搅拌均匀
4. 最后加入切好的韭菜段，花生油(或玉米油)、香油搅拌匀即可。 包饺子：
1. 取一团面粉揉至表面光滑，再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮的形状。
2. 在擀好的饺子皮上放适量馅料，捏紧边口，做成饺子生胚。
3. 锅中放水，烧开后下入饺子煮熟（开水下锅能防止粘锅）
4. 煮好后捞出，在碗内舀一勺炸好的辣椒油蘸着吃