金针菇怎么好吃？
作为一个四川人，我认为金针菇最好吃的方法就是做成凉拌的！ 首先呢，把金针菇切掉根部（不要扔掉咯），然后准备一个锅，烧水，等到水开了之后，就可以把金针菇放下去焯一下，大概两分钟左右就可以了，捞起来沥干水份备用；然后把大蒜拍几下剁成蒜末放在碗里，再准备一些葱花和小米辣切成末也放在一起。
接下来调个碗汁：在碗中放入一勺生抽、半勺老抽、少许的陈醋、半勺白糖、适量的鸡精、少许的盐、半勺蚝油、两勺芝麻香油搅拌均匀备用。 锅里刷油放入蒜末、葱花、小米辣炒香后倒入准备好的碗汁，然后关火再把锅里的调料倒在晾着沥水的金针菇上面，用筷子拌匀就可以上桌啦~ 这道菜真的巨下饭！而且做法超级简单，厨房新手都可以轻松驾驭的哦~ 大家快试试吧～