鲜肉水饺馅怎么调好吃？
不用那么复杂啦！ 作为山东人，最喜欢吃的就是鲅鱼馅饺子了！以前奶奶经常做，现在年纪大了，做起来就很费劲了，所以我每年都要买很多鲅鱼，让我妈给我做成鱼罐头保存起来，等到冬天的时候炖菜或者包饺子吃。
调馅料其实非常简单，把葱姜剁成末，和鱼肉一起搅拌，先不放任何调料，让鱼肉充分入味（不膻的关键）。
然后再放盐、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡精、香油、鸡蛋清一个，顺着一个方向使劲搅拌上劲就可以了。 我喜欢吃鲜嫩的所以就总是放很少的佐料。如果喜欢味道重的就再多放些。
最后分享个制作小秘诀，饺子皮可以用面粉+开水活制，也可以购买现成的饺子皮。包好后下锅煮熟就可以吃到热腾腾、香喷喷的饺子喽～