冷冻海蟹怎么做好吃？
先上答案。 水煮大虾，冻虾最好吃的做法。 原料：冻虾、葱姜蒜、花椒、大料、辣椒干、豆瓣酱（可选）、生抽、白糖、香醋、白胡椒粉、料酒。 步骤如下： 一、处理虾。 冻虾最好先用冷水解冻，这样既能保持鲜味，又能去腥。 二、调料汁。 生抽+糖+香醋+白胡椒粉+料酒调成酱汁备用。 三、炒香辣酱。 锅内热油，下葱蒜姜爆香，放入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味后淋热水（不要浇开水！会爆锅烫手！），加入香料（八角、桂皮、香叶），小火炖10分钟左右至香味逸出。放凉后装入干净的瓶子中放入冰箱冷藏保存，随用随取。 四、煮虾。 锅内多放水，放入切好的葱段姜片煮开，倒入调好的酱料煮开，放入虾仁煮熟透（约3分钟），撒入葱花即可食用。
注意： 1.虾一定要处理干净，尤其虾线要去掉。否则有腥味。
2.虾的口感取决于火侯，煮太老就不好吃了。所以水要多，火要小。
3.最后出锅可以按个人口味适量加盐调味。