凤梨哪种好吃?

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首先,台湾菠萝和海南菠萝不是一种水果,但确实都是凤梨,只是产地不同而已(其实海南也产菠萝的)。 台湾菠萝又称台菠萝,是台湾本土植物改良所培育的品种;而海南岛原产的“海南菠萝”在1960年代被引进到台湾种植后,由于口感更好,逐渐取代了原来台湾本土种的地位,因而又被称为“台农17号”、“台农18号”等。

现在市场上卖的绝大多数凤梨,包括泰国凤梨之类,基本都是“台农17号"或类似品种,而不是台湾种的原生态凤梨。不过,也有少数地方还在种着原生态凤梨或者其它品种的凤梨,比如我老家就还有几棵,长得还不错~ 下面简单介绍一下这两种凤梨的区别吧——

一、口感上 台农17号的口感要更甜一些,酸味也更淡些,所以更适合拿来做料理用,比如做凤梨酥的时候,就用这种凤梨比较合适; 而原生态的台湾凤梨则更偏酸一点,不过它的果肉会更紧实,吃起来也更爽脆爽口,比较适合直接削皮吃。 二、吃法上 如果是原生态凤梨,因为肉硬,最好还是得切掉头尾和顶部刺球,然后再把根部切片,这样比较方便入味和处理残渣。 不过,如果要用来做料理的话,一般商家都会帮你处理好了…像上面图片中那种去皮去头去刺的。

至于台农17号这类杂交品种嘛,果肉又软又滑,所以可以直接削皮切块食用啦~而且因为肉更厚,所以也可以不用切掉头尾哦! 三、栽培方式 上文中提到了“台湾改良品种”的概念,这其实跟苹果、香蕉之类的水果是一样的道理。 原生品种在生长过程中,为了对抗虫害往往会长出尖刺,这就给采摘带来了一定的困难。于是人们就会对原生品种进行改良,将它们与其它品种进行杂交,最后育成新的杂交品种。

而台农17号这样的杂交品种最大的优点就是比较容易栽培管理,所以价格也比较便宜。 四、原产地问题上 有很多人会说台湾凤梨才是正宗的凤梨,这是不对的哈!

不管是台湾的还是海南的,其实都是改良后的杂交品种罢了……真正来自台湾的凤梨应该叫台蜜25号才对呀。 所以,想吃正宗热带凤梨还是得买海南菠萝才好呢~不过如果喜欢吃酸甜口感的,那就请选台农17号吧~(反正我也不爱吃太酸的) 关于凤梨和菠萝的区别,以及如何区分台农17号和福建芦柑,欢迎移步我的另一篇文章了解哦↓↓↓

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