什么菜炒粉条好吃？
我觉得白菜炒粉条最好吃，可以放点五花肉更香 1、准备食材： 五花肉适量，切成薄片；
2、腌制入味： 锅中加入适量冷水，将五花肉片放进去，加入葱、姜，然后大火煮开，撇去浮沫。等到五花肉熟了之后捞出，用清水冲洗干净表面油腻的感觉。然后在五花肉里面加入豆瓣酱、老抽、料酒、白糖，抓拌均匀后腌制15分钟左右。
3、开始炒菜： 锅中放油烧热，把豆瓣酱和腌好的五花肉一起倒进来，小火煸炒至出红油。然后放入葱花、姜末爆香。接着把红薯粉条放在锅中，用中火慢慢煮至熟透（大约8分钟左右）。最后加入生抽、味精调味，再翻炒片刻即可。 这个做法是我改良过的，原方子是五花肉炖粉条，我不太喜欢那么软烂的口感，所以先把五花肉炒熟再放粉条。这样肉质紧实有嚼劲，口感更好！
除了白菜，还可以用香菇跟粉条搭配。具体做法如下： 准备好食材： 干香菇提前用清水泡发，去掉香菇蒂部，清洗干净后切成块；
2、炒香菇： 热锅里放油，倒入切好的香菇，中小火慢慢煎至香菇表面变黄。然后加葱姜末、八角爆香。最后倒入足量清水，放盐、生抽调味，小火慢煮约十分钟。十分钟后，将泡软的粉条放入锅中，盖上盖子，小火焖煮两三分钟至粉条煮透。 最后撒些胡椒粉提味，关火让味道充分融合。一碗香喷喷的香菇烧粉条就做好啦~