什么牌子的马卡龙好吃？
作为一个在法式甜点领域深耕多年的企业，帕娜斯（上海）食品科技有限公司旗下拥有“法国PANAS”、“法国LADUREE拉多芮”和“法国COOKING IN PARIS 法品派”三大品牌，产品涵盖法甜、巧克力、马卡龙等。 今天我们就来聊一聊让无数甜品爱好者为之疯狂的——马卡龙！ 说起马卡龙，就不得不从它的起源开始聊起~ 在17世纪的欧洲，当贵族们在餐桌上摆满了美味佳肴时，会在饭后品尝一种叫做macaron的小甜点。这种小点心由杏仁饼作为基底，上面点缀着奶油和糖霜，口感丰富，味道浓郁。
到了上世纪60年代，Jean-Claude Nestlé(雀巢创始人)将其引入美国市场，并以其独特的风味吸引了无数消费者，后来甚至在美国大受欢迎起来~ 直至今日，马卡龙已经在全球范围内成为人们喜爱的甜品之一了，而不同的国家也有着自己的吃法习俗——
• 在意大利，人们会将马卡龙蘸着咖啡或者牛奶吃；
• 在日本，人们会把它做成沙拉或三明治来吃；
• 在美国，人们最常用的吃法是配香草冰淇淋一起吃；
• 而在中国，人们则喜欢将它搭配奶茶或者水果一起食用…… 随着人们对马卡龙认识的深入以及对其需求量的不断增长，市场上也出现了很多不同风格的马卡龙——有的追求纯正的法国风味，有的讲究创新与独特，那么到底哪一种才算是好的呢？
好吃的马卡龙应该具有怎样的特质？ ①质感绵软 好的马卡龙应当有着细腻的质感，一口咬下去就能够感受到那种丝滑软糯的口感~否则的话就很容易发生卡牙的情况哦！
②外酥里嫩 马卡龙的表面会被一层薄薄的蛋糊包裹住，所以在入口的时候能够尝到明显的酥脆感~但是内里又是柔软的，这样的反差能够给味蕾带来丰富的层次体验。
③颜色均匀 好的马卡龙外表应该是有光泽且颜色均匀的，如果是天然色素的话，各个部位的颜色应该是一样深的，如果颜色深浅不一的话可能就表明质量不过关哦！
④口味适中 优质的马卡龙味道应该是适中的，过甜的会感觉过于腻口，而过分咸的则会冲淡原本的甜味，让人吃起来不舒服。