白萝卜干怎么炒好吃？
萝卜的营养价值 1、增强机体免疫功能，提高抗病能力： 萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；同时丰富的植物蛋白以及多种氨基酸，也有助于增进食欲，促进消化。
2、抗肿瘤： 胡萝卜中的有效成分能够抑制肿瘤细胞的增殖，从而起到抗肿瘤作用。日本国立癌症研究中心的研究还发现，白萝卜中含有芥子油等物质，对胃肠道的蠕动有激活作用，可以帮助分解致癌物质亚硝胺，进而防止癌肿生成。 3、抗衰老： 白萝卜中含有丰富的维生素A原(胡萝卜素)，而人体所需的维生素A大部分来源于胡萝卜素，适补水平的胡萝卜素可以阻止体内脂肪的氧化，减少自由基的生成，进而达到抗氧化、延缓衰老的目的。 4、降血脂、降胆固醇，预防心脑血管疾病： 研究发现，白萝卜中含有的铬元素对于血脂血糖具有调节作用，而所含的胆碱酯酶又能有效降低血液中胆固醇的含量，因此常吃白萝卜对于降脂降糖有一定功效，可以有效预防糖尿病并发症的发生。
5、化痰止咳： 中医认为，白萝卜性微寒，归肺、胃经，具有清热生津、凉血解毒、化痰止咳的作用，可以用于治疗咽喉肿痛、咳喘痰多等疾病。
6、润肠通便： 含纤维较多，尤其是萝卜缨部分，含有较多的糖分，这些都对肠道功能的改善有帮助，对于便秘患者有很好的帮助。 【凉拌萝卜丝】用料： 萝卜1个、葱白2根、醋适量、生抽适量、香油适量、白砂糖适量；
做法： 1.准备食材。
2.清洗一下，然后削皮切丝。(如果萝卜比较嫩，可以直接刮成丝)
3.加入2勺白醋。
4.加少许盐，腌制10分钟左右，这样可以让萝卜更脆爽。
5.把葱白切细，放在装有萝卜的容器里。
6.倒入适量生抽和白糖调匀。（味道可以根据自己的喜好来调制）
7.最后滴入几滴香油拌匀即可。