干青菜怎么做好吃？
250g干青芥兰菜（或者其它蔬菜） +1000ml清水=6碗菜汤，也就是这盆菜，可以分两次做，每次煮三碗。 先说说怎么做吧！非常简单。 干青菜泡开，清洗两遍，沥干水分备用；烧开水，放入干青菜，烫一下即捞起，切记不要煮熟哦~然后浸泡在凉开水里。
把锅洗净烧热水，水沸腾后转中火，依次加入花生油、酱油、盐、味精调味，然后倒入干青菜，盖上盖子小火焖3分钟后即可关火让汤汁自然冷却入味。 等温度降到可以进食的程度后就可以开吃了~~ 味道清鲜、脆甜，有青菜自身的那种清香味儿和油脂的香味儿。配上米饭很好吃呢！ 注意以下几点：
1.干青菜要用冷水（冰水更好）浸泡，防止干燥后吸入过多水分而发烂。
2.烫干青菜不宜煮熟，以保持爽脆的口感。如果确实怕不熟，可以在开水中加入少量食用碱。
3.有的干青菜含泥沙多，需要仔细淘洗。
4.最后调味的食盐要少放，因为烫干青菜时已经放了适量味精等作料。过咸会影响健康。 如果您觉得我的经验有帮助到您，请点赞支持一下吧^-^