地瓜菜怎么做好吃？
先介绍一下地瓜，也叫红薯、番薯等。 地瓜的吃法很多，但我觉得还是烤着吃最好了，不仅做法简单而且味道很好。 地瓜的做法其实也蛮多的啦~ 比如说可以做成地瓜粥（这个就蛮简单的）也可以做成地瓜饼或者地瓜干等等.... 下面介绍几种地瓜的做法吧！～
1-把地瓜洗干净，放入锅内蒸20分钟左右就可以出锅了；
2-把蒸好的地瓜弄成泥状（可以用勺子压也可以用搅拌器打成泥哟！）
3-准备一小碗牛奶；
4-然后和牛奶一起倒入地瓜泥中搅拌均匀，如果感觉不太稠的话可以加一点牛奶；
5-在锅里放少许花生油烧热后改小火加入洋葱末煸炒出香味，然后再加入葱花继续翻炒几下，最后加适量的清水烧开后关火；
6-然后将炒好的葱油浇到地瓜糊上面就可以了。
小诀窍 1-地瓜糊一定要搅拌至没有颗粒哦~~否则会容易结块的！～
2-因为我是拿微波炉烤的地瓜所以就直接磨成了泥但是如果你是放到烤箱里烤的话就要多烤一会儿才可以变成泥噢！～
3-不喜欢洋葱的可以不加喔~~~~不过加了洋葱吃起来会更香呢~~~ 这个是烤地瓜的做法。。。。 首先当然是要把地瓜洗干净咯（嘿嘿，我就是这么懒……）～洗干净之后就可以拿到厨房去烤罗~ 然后把烤盘里涂上一层薄薄的色拉油．再把地瓜整齐地摆在烤盘中．接着再刷一层薄薄的油．最后再撒上一些白糖就OK拉！～ 好了现在开始进烤箱啰！180度预热十五分钟后把烤盘放在中层，时间定为一小时即可。
注意！～烤的时间要根据地瓜的大小来定唷！～ 如果喜欢烤得焦点的可以把时间再延长一点点。
出炉前十五分钟记得要在地瓜上刷两次蜂蜜噢！～这样烤出来的地瓜才会很香很甜咧！ 这个是红薯丸子：
1-红薯洗净，去皮，切成小块蒸熟
2-将蒸好的红薯用勺碾碎，加入适量的糯米粉和白糖揉成团（揉的时候适当加些凉开水）
3-将红薯团分成若干个小剂子
4-取一个小剂子在手掌中搓圆，然后用手指将其按扁，再取适量黑芝麻放在上面
5-锅中放油，油热后将红薯丸子下锅炸至表面金黄即可起锅 这是蒸地瓜： 一共需要两样东西：一个地瓜和一个盘子
先把地瓜洗干净 然后在盘子底部铺上一层保鲜膜 在地瓜身上抹一层食用油 再把刚才洗好的地瓜放在盘子里 然后盖上盖子 放进冰箱里冷冻一晚上第二天拿出来就好了