鸭肉怎么蒸好吃又简单？
鸭子虽然好吃，但是处理起来却比较麻烦。今天教大家一个懒人版鸭肉的做法——酱焖鸭肉！这样做出来的鸭肉软烂脱骨、香气扑鼻，配上米饭吃超级下饭！
【食材】 鸭子、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、大蒜 做法1.准备好所有的食材。
2.锅内烧水，放入鸭肉焯水，期间撇去浮沫。
3.锅中放油，下大料炒香，然后放豆瓣酱炒出红油。
4.放入焯过水的鸭肉大火翻炒，加入料酒、生抽和老抽调味上色。
5.把所有食材转移到高压锅内，启动高压锅炖鸭功能。（如果用普通汤锅炖的话，需要把鸭肉翻动一下再加水，不然会糊底）
6.待高压锅喷气后，转最小火炖20分钟。
7.关火让酱香味充分融入鸭肉中，等气压释放完，打开锅盖，美味即成。 做好了，开饭啦～
这样一道软糯鲜香、咸甜适中的酱焖鸭肉就做好啦，你学会了吗？
我也很喜欢吃鸭肉的，所以做了一点尝试，希望对你有帮助。 这个是用的电饭煲做的哦 做法1.把鸭腿剁成块，泡进水里半小时左右去血水，期间换两次水（我是用淘米水泡的）
2.然后把鸭腿捞出来放到电饭锅里，加入葱、姜、蒜和干辣椒段儿爆香后放盐味精生抽老抽白糖等调料一起焖烧30分钟左右就可以了！这个可以根据自己口味添加一些别的香料什么的，比如八角之类的。
做法2.这个是在我家这边一个饭店吃的，老板自己做的～就是直接把生鸭腿放进高压锅里加清水没过鸡肉表面，然后放点盐、酱油、醋、白酒调好味之后盖上盖子炖一个小时这样就行了（我是把买回来的生鸭子直接倒进高压锅里的……也不知道是不是生的……………汗啊T﹏T)
还有就是可以拿啤酒或者黄酒来腌鸭子再上笼屉蒸熟也可以的哦~不过我觉得这种方法比较费事而且味道也没有第一种方法好。
