油麦菜炒什么好吃？
【清炒油麦菜】 材料： 油麦菜500克、蒜4瓣、盐适量、鸡粉1/2小匙（可选） 做法： 步骤1-3 步骤4 步骤5 步骤6 步骤7 制作过程： 1，准备好所有食材； 2，把大蒜切成末备用； 3，锅中放油烧热，先把蒜末炒香后倒入油麦菜翻炒至断生； 4，调入适量的盐和鸡粉翻炒均匀即可起锅装盘。 小贴士： 炒油麦菜的时候一定要用大火快速的翻炒，这样能够保持油麦菜的翠绿色泽和爽脆口感哦。如果炒的时间过长的话就会破坏掉其中的营养元素了。
【蚝油油麦菜】 材料： 油面菜500克、蚝油1大匙、生抽1小匙、白糖少许、盐少许、鸡精少许、清水适量 做法： 步骤1-8 制作过程： 1，准备好所有的食材，油麦菜洗净切段备用； 2，取一个小盆，加入耗油，生抽，白糖，盐搅拌均匀待用； 3，炒锅倒油爆香葱花； 4，放入油麦菜翻炒均匀； 5，然后下入调好的料汁继续翻炒均匀； 6，最后加少许的鸡精提鲜； 7，翻炒均匀即可关火出锅盛盘。 小贴士： 1，蚝油本身已经是咸的了，所以盐一定要少放或者不放，而且蚝油不宜放多，否则会掩盖蚝油本身的鲜味。
【手撕鸡】 材料： 鸡腿2个、盐1茶匙、料酒1汤匙、姜片3片、葱节适量、芝麻少许、辣椒面少许、花椒少许、香菜少许 做法： 步骤1-9 制作过程： 1，准备好所有的材料，鸡腿洗净后沥干水分装入碗里； 2，在鸡腿中加入料酒、葱节、姜，腌制半小时左右去腥； 3，取一个锅子，里面装半锅水，加入剩下的葱姜，还有一大勺盐烧开； 4，然后把腌好的鸡腿放进锅里隔水蒸20分钟左右； 5，准备一盆冰水，把蒸好的鸡腿放进冷水中浸泡20分钟； 6，然后捞出来沥干水份，用手顺着鸡肉的纹理慢慢撕成丝； 7，准备一个大碗，加入芝麻，辣椒面，花椒，香菜和适量的盐和味精拌匀； 8，最后把花生及调料拌入手上撕好的鸡肉碗中就完工啦！