小白菇怎么做好吃？
这个我最有发言权(嘻嘻)，本人是东北的，老家辽宁抚顺，从小在东北长大，对菌类可以说是情有独钟了哈哈！ 先说小白菇，我们东北管它叫“榛蘑”或者“圆蘑”(可能因为长得像蘑菇但是比蘑菇个头小一些吧哈哈哈)，因为味道和口感都非常好所以很受大家的欢迎！
说下我的做法吧！一般我都是选择炖菜做汤的做法比较多！
1.首先需要准备一个干净的容器，最好是无水无油的，不然会影响蘑菇的口感哦~
2.把买来的新鲜的蘑菇用盐水浸泡半小时左右去除土腥味儿(注意：一定要用盐水清洗哦，因为这样可以把表面的脏东西洗下去)
3.洗净之后用清水冲洗两遍滤干水分备用； 4.起锅烧油放入葱、姜、干辣椒爆香
5.倒入切好的五花肉翻炒均匀至变色再加入适量的生抽和老抽调味上色(我个人不喜欢加糖的觉得会掩盖蘑菇本身的味道)
6.加入足量的清水大火烧开转中火煮十五分钟左右待汤汁浓稠时再转小火焖二十分钟入味关火前加入盐调底味即可
7.出锅后撒上一把葱花点缀一下味道更香～～这样做出来的白菜炖肉超级无敌下饭噢！
8.最后还可以淋上几滴香油提香哦（⊙o⊙）…
9.美味的白菜炖肉可以开动了哟～～