尾巴怎么煮好吃？
我的天呐！我第一次知道原来兔兔这么可爱！ 关于兔兔的做饵，我分两大块来说吧，一块是生烧，一块是熟烧。 在我们四川、重庆这边，常用的方法是“生烧”法，也就是常说的“炒兔”，其实就有点像平时炒菜那样，只不过锅具不同而已（我们一般用柴火灶）。具体操作如下： 选兔子一定要活蹦乱跳的，这样才新鲜。把整只兔子处理干净后，用清水浸泡出血水。泡好后清洗干净沥干水分备用。
开大火热锅热油，加入姜蒜辣椒爆炒出香味后，调中小火，倒上剁好的兔丁继续翻炒，这一步一定要炒到兔肉缩汁儿，表面微焦黄才算好。然后调小火加入豆瓣酱和花椒粉继续炒。等到酱香味浓郁，颜色变成深红的时候就可以加入开水了。记得一定要加开水哦~否则味道会发苦。 等到水开了以后，可以舀出一勺汤碗里盛饭，也可以再加些香料进去提味，比如八角啊茴香啊之类的。然后再盖盖子焖20分钟左右就可以了。 如果不想吃麻辣的，可以使用“熟烧”方法，具体做法请参考红烧肉。