我给我家孩子做过最成功的鸡就是香菇蒸鸡爪！ 鸡爪去掉指甲，剁成小块儿，下锅焯一下，同时加入料酒、姜去腥。 焯好的鸡爪捞出冲洗干净，放入碗里，加入剁碎的香菇、葱姜末、生抽、老抽、白糖和盐，搅拌均匀后，码上几片生姜，上锅大火蒸20多分钟就熟了。
罗非鱼，也叫非洲鲫鱼，原产于南部非洲，是热带鱼类。它跟国内的鲫鱼、鲤鱼等一样，属于底层鱼类。由于耐低氧能力强，喜欢生活于有淤泥的浅水区，因此南方淡水养鱼的池塘里，基本都有它的存在。 罗非鱼肉嫩味美，但是刺比较多，所以吃的时候比较麻烦。不过，正因为如此，也成就了它“无刺鱼”的美誉，适合老人和孩子食用。
以前在唐山路北区上班的时候，每天早班地铁，经停玉田县站，都会买两个大肉烧饼作早餐[馋涎欲滴]。 说来惭愧，虽然天天见，但直到最近才晓得这肉烧饼的来历--是当年皇帝下江南时的御膳房大师傅所制，流传至民间的。
先讲做法~1. 切面包片，两片为一串；2. 把一片面包片无油无水盖在另一片上，用力按压，让面包片贴合，形成“三明治”。（如图）3. 在三明治两侧均匀刷上蛋液，送入预热好的烤箱，上下火180度烤5分钟至金黄酥脆，取出放凉备用。
给宝宝做面条，不要只做简单的切面哦！今天推荐一款非常适合宝宝的创意面食--迷你小面片。 这款小面片的形状很特别，不是简单的长方形或正方形，而是由几段弧线连接起来做成圆形。这样的造型更符合宝贝的喜好和抓握需要；而且制作难度也相对较小，更容易掌控。 小面片里面还有胡萝卜、菠菜等蔬菜丁呢，营养丰富又美味。
首先，要了解为什么栗子的外皮难剥。 原来啊，在板栗的外表面有一层薄薄的果皮，这层表皮很薄，而且里面含有较多的蜡质，使得整个果皮与果肉之间形成了一个较为紧密的结构，所以在未成熟的时候，我们很难将其剥开。 而等到板栗成熟后，它的一层表皮会变得很软，从而变得容易剥去。
这个要按地域来说，毕竟不同地区的超市供货商不太一样。 作为一个在台湾待了四年的大陆人，可以很负责任的告诉你，一般超市买的盐酥鸡都是很好吃的。。。 而且不贵，比如我在台中的高雄路市场（菜市场）买的50g装的小袋盐酥鸡只要16台币，合人民币3.2元。
在东北，除了铁锅炖大鹅、铁锅炖鲤鱼外，还有一道非常著名的炖菜——小鸡炖蘑菇。用炖的方法做出来鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，喝一口满嘴留香。 所谓“蘑菇”，其实是一种常见的野生菌，外形像花，颜色深褐，味道清香。这种菌就是榛蘑（或叫圆蘑）。在东北，人们经常把榛蘑和鸡一起炖着吃。