草果是药食同源的香料之一，为姜科植物草果的干燥成熟果实。具有燥湿健脾、除痰截疟的功效。主治湿热呕吐反胃、痞证、痢疾、疟疾。
首先我们准备五瓣红皮豆瓣2.5千克，蒜米300克，老姜250克，泡红辣椒500克，冰糖50克，黄酒或白酒75克，植物油2.5千克。制作过程:1、选良种颗粒红辣椒，洗净，入锅蒸熟，剁细；蒜去皮洗净晾干，剁细；老姜去皮洗净晾干，剁细；泡辣椒去蒂、籽洗净，剁细。
草果是药食同源的香料之一，为姜科植物草果的干燥成熟果实。具有燥湿健脾、除痰截疟的功效。主治湿热呕吐反胃、痞证、痢疾、疟疾。
首先我们准备五瓣红皮豆瓣2.5千克，蒜米300克，老姜250克，泡红辣椒500克，冰糖50克，黄酒或白酒75克，植物油2.5千克。制作过程:1、选良种颗粒红辣椒，洗净，入锅蒸熟，剁细；蒜去皮洗净晾干，剁细；老姜去皮洗净晾干，剁细；泡辣椒去蒂、籽洗净，剁细。